😟 "최근 식당 브랜드에 대한 신뢰가 무너지고 있다"고 느끼셨나요?
더본코리아를 둘러싼 여러 의혹들이 2025년 들어 연달아 보도되며 소비자와 가맹점주 모두 큰 혼란을 겪고 있습니다.
특히 품질 문제, 위생 논란, 원산지 허위 표기 등은 식품 안전에 직결되는 중요한 이슈입니다.
본 포스트에서는 최근 언론에 보도된 핵심 사례와 더본코리아 측의 입장, 그리고 향후 주의해야 할 포인트까지 정리했습니다.🔍
목차
🚨 논란의 시작: 더본코리아 품질 불량 이슈
2025년 초 언론을 통해 연이어 제기된 더본코리아 식자재 품질 불량 문제는 소비자의 불안을 촉발시켰습니다. 특히 일부 가맹점에서 제공된 육류 제품이 상온 보관되거나 변색된 상태로 공급되었다는 보도는 충격을 주었습니다.
🧪 식품 품질 리스크
“유통기한은 남았지만 실제로 냄새가 심하게 났다”는 현장 점주의 제보는 더본코리아 공급 체계의 신뢰도에 의문을 던졌습니다.
또한 일부 냉동식품의 이물질 혼입 사례도 확인되었으며, 이는 SNS를 통해 확산되며 빠르게 대중의 공분을 샀습니다. 더본코리아 측은 “제조사 및 공급 라인 전수조사를 진행 중”이라고 밝혔지만, 일각에서는 사후 대응이 늦었다는 비판이 제기되었습니다.
"소비자가 신뢰할 수 있는 식자재 공급망 구축은 외식 브랜드의 생존 기반입니다." – 2024 한국소비자원 리스크 보고서 中
🧼 현장 위생 논란: 지역 축제와 가맹점 사례
2025년 4월 한 지역 축제에서 운영된 더본코리아 부스에서 위생 문제가 불거졌습니다. 언론 보도에 따르면, 조리된 음식이 뚜껑 없이 노출되고, 조리 도구는 바닥에 방치된 상태였습니다.
📍 주요 현장 사례
- 부산 푸드페스티벌: 조리된 고기 위생 비닐 미사용
- 강릉 해변가 축제: 임시 냉장시설 고장, 식재료 상온 보관
- 일부 가맹점: 종업원 위생모 미착용 및 손 씻기 미비
더본코리아 측은 “현장 도급 업체의 일시적 과실”이라고 해명했지만, 반복되는 사건은 브랜드 전체의 관리 책임으로 귀결됩니다.
특히 프랜차이즈 시스템의 핵심인 ‘표준화된 위생 관리’가 지켜지지 않은 점은 소비자 신뢰를 훼손했습니다.
📦 원산지 표기 오류와 소비자 신뢰 저하
소비자의 선택 기준 중 하나는 ‘원산지’ 정보의 투명성입니다. 그러나 최근 더본코리아 일부 브랜드에서는 ‘국내산’으로 표기된 식자재가 실제로는 수입산이었던 사실이 드러났습니다.
🚨 적발 사례 요약
- 제육볶음용 고기: 메뉴판 ‘국내산’ 표기 → 실제 ‘미국산’ 혼용
- 김치류: ‘국내산 배추’ 명시 → 일부 납품처 ‘중국산’ 확인
- 수산물: 원산지 미표기 적발 후 과태료 부과
이 같은 사건은 단순한 행정 실수가 아니라, 소비자 알 권리 침해이자 법률 위반에 해당합니다. 2024년 개정된 ‘농수산물 원산지표시법’에 따르면, 프랜차이즈 본사의 책임도 강화되어 있어 법적 책임에서 자유롭지 않습니다.
더본코리아는 조사 이후 “모든 원산지 라벨링을 재점검하고 내부 교육을 강화하겠다”고 밝혔지만, 이미 벌어진 불신을 회복하기 위해서는 투명한 정보 공개와 사후 모니터링 시스템 구축이 필수적입니다.
📺 백종원 대표의 사과와 경영 쇄신 발표
2025년 5월 6일, 더본코리아 백종원 대표는 공식 유튜브 채널과 보도자료를 통해 “방송 활동 중단 및 기업 경영 전념”을 선언했습니다.
이는 앞서 불거진 방송 갑질 의혹과 프랜차이즈 운영 문제에 대한 사과의 의미로 해석됩니다.
"모든 문제는 저에게 있습니다. 2025년을 제2의 창업 원년으로 삼겠습니다." – 백종원 대표 공식 사과 영상 中
📌 쇄신 계획 핵심 내용
- 방송활동 전면 중단, 기업인 본연의 역할 집중
- 모든 가맹점 점검 및 긴급 지원대책 시행
- 위생·품질·원산지 관리시스템 전면 개선
- 외부 감사단 운영으로 내부 감시 체계 강화
또한 백 대표는 가맹점주들의 절박한 현실에 대해 깊은 공감과 책임을 언급하며, “단 한 분도 두고 가지 않겠다”는 각오를 드러냈습니다.
이는 기존 ‘스타 CEO’ 이미지에서 실질적 책임 경영인으로의 전환을 시사합니다.
🔎 소비자가 알아야 할 대처 방법과 주의사항
더본코리아 관련 논란은 단순한 해프닝이 아닌 식품 소비자 권리와 직결되는 사안입니다. 그렇다면 일반 소비자와 가맹점주는 어떻게 대처해야 할까요?
✅ 체크리스트: 소비자가 확인해야 할 5가지
- 메뉴 내 원산지 표기 꼼꼼히 확인하기
- 음식의 색, 냄새, 보관 상태 즉시 확인 후 이상 시 신고
- 매장 내 조리 및 직원 위생 상태 관찰
- 정식 가맹 매장 여부 확인 (더본코리아 홈페이지 또는 고객센터)
- 문제 발생 시 소비자원 또는 지자체 민원 시스템 활용
가맹점주 역시 공급 제품 이상 발견 시 즉각 본사에 보고하고, 지역 보건소에 문의할 수 있습니다. 문제를 공론화하는 것이 피해를 줄이는 첫걸음입니다.
또한 소비자는 소비자24, 식품안전나라와 같은 공공 플랫폼을 통해 위반 업체 목록과 관련 정보를 실시간으로 확인할 수 있습니다.
